Rapport d’expertise collective juin 2023
L’Anses a été saisie en 2020 par la Direction générale de l’alimentation (DGAl), afin d’apporter les éléments scientifiques, en appui de la décision du gestionnaire, quant aux mesures de gestion à mettre en œuvre lors de la mise en évidence de bactéries résistantes aux antibiotiques chez les animaux de production (et leurs produits dérivés, notamment tout au long de la chaîne alimentaire) et les animaux de compagnie. Le Groupe de Travail (GT) en charge de cette saisine a procédé en trois étapes pour répondre aux questions posées : - une première étape portant sur le développement d’une méthodologie de hiérarchisation basée sur une élicitation des connaissances d’experts, puis son utilisation afin d’établir une liste de couples bactérie/famille d’antibiotiques d’intérêt prioritaire, susceptibles d’être présents dans le secteur animal et jugés préoccupants pour la santé publique ; - une deuxième étape de description de l’ensemble des connaissances scientifiques disponibles sous la forme de profils de risque, pour chacun des couples bactérie/famille d’antibiotiques d’intérêt prioritaire ; - une troisième étape portant sur des propositions de mesures de gestion, visant à réduire le risque de diffusion de ces bactéries résistantes de l’animal vers les humains. Intégrant notamment des dimensions économiques et sociopolitiques, ces travaux d’expertise interviennent dans la perspective de la mise en place d’un troisième plan Écoantibio dont l’objectif sera d’inscrire dans la durée les résultats des deux premiers plans en termes de recul de l’antibiorésistance et d’usages d’antibiotiques.